PİZZA

Hamuru için,
1paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı ılık su
5 su bardağı un

Sosu İçin:
2 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı kekik
Az miktar karabiber
2 diş rendelenmiş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük çay bardağı ılık su

Üzeri İçin:
Sucuk, sosis
Kırmızı biber
Yeşil biber, kırmızı biber
Yeşil zeytin, siyah zeytin
Rendelenmiş kaşar peynir
Mantar, mısır

Karışık pizza yapımı için; öncelikle derin bir kaba 5 su bardağı un koyun. Üzerine 1 paket instant kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz koyup, karıştırın. Ardından 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Daha sonra kaba 2 su bardağına yakın ılık suyu azar azar dökün.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından pizza hamurunun üzerini kapatıp, ılık bir yerde yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Diğer tarafta pizza hamurunun sosu için; bir kaba 2 yemek kaşığı domates salçası koyun. Üzerine az miktar karabiber, kırmızı pul biber, 2 tatlı kaşığı kekik, 2 küçük diş rendelenmiş sarımsak ve 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, iyice karıştırın.
Ardından sosun üzerine 1 küçük çay bardağı ılık suyu azar azar döküp, rahatça sürülebilen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Sos çok fazla sıvı olmasın.
Hamuru 2 eşit parçaya bölebilirsiniz.
Bezelerden birini alıp, hafifçe unlanmış tezgah üzerine koyun. Hamurun üzerine de az miktar un serpiştirip, merdane yardımı ile tepsinizin büyüklüğünde açın.
Üzerine hazırladığınız sosdan her yerine gelecek şekilde bolca sürün.
Sosun üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Doğranmış tüm malzemeleri arzunuza göre yerleştirin.
Hazırladığınız karışık pizzayı önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

YEMEK TARİFLERİ, 04 Mayıs 2021 13:52