ZEYTİNYAĞLI BAKLA

MALZEMELER:
500 gram taze bakla
250 gram taze sarımsak
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı su
Yarım demet dereotu
Tuz karabiber ve kırmızı pul biber
Tavsiye: Üzerine sarımsaklı yoğurt ile çok güzel olur

Hazırlanışı:
Baklalar fasulye gibi ayıklanıp yemeklik doğranır kararmaması için limonlu suda bekletilir. Tencereye zeytinyağı ve küp küp doğranmış soğan alınır, sotelenir. Daha sonra sırasıyla önce baklalar suyu süzülür eklenir, ardından doğranmış sarımsaklar eklenir. Biraz su ilave edilip, kapağı kapatılır 5-10 dakika pişirilir. Salçasını, suyunu, baharatlarını ve şekeri ilave edelim. Bakla yumuşayınca kadar pişirilir ve en son dereotunu ekleyip ocak kapatılır. Dinlendikten sonra tercihen sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır.
Afiyet olsun . KAYNAK: fundalitarifler